すっかり夏の陽気になり、暑い日が続いています。
清風庵の店頭にも衣替え、涼菓が並びました。
・水まんじゅう
つるんとしたのど越しにあっさりしたこしあん。
冷たい四万十川の清流水と共にお召し上がりください。
・ほうじ茶水まんじゅう
香り豊かなほうじ茶を生地とあんに使用。
冷たいほうじ茶と共にお召し上がりください。
・水ようかん
ほどよい甘さとなめらかな口あたり。
お茶がよく合います。
・水無月
もちっとしたういろうに甘く炊いた鹿の子豆。
6月30日の「夏越祓（なごしのはらえ）」に無病息災を願い
食べる風習があります。
※1年のちょうど折り返しの日に、この半年の罪や穢れを祓い、
残り半年の無病息災を祈願する行事。
・あかね豆腐
あっさりしたあんの甘さと葛のようなぷるんとした食感。
つるつるとあっという間に食べきってしまう一品。
夏の暑さはこれからが本番！
清風庵のお菓子で涼を感じていただければと思います。